Просмотров: 71152

Как убрать горечь у баклажанов пошагово фото


Фото Как убрать горечь из баклажанов

Нам понадобятся:

Нож Дуршлаг Миска

Ингредиенты:

Баклажаны синие Соль Как вымачивать баклажаны от горечи

Баклажаны — очень популярный овощ. Его варят, жарят, запекают, готовят икру, тушат. Баклажаны — составляющая многих первых и вторых блюд, закусок. Единственное неудобство при приготовления блюд из баклажанов — они могут горчить. И эту горечь необходимо удалить для того, чтобы и само блюдо потом не горчило.

Главным помощником при удалении горечи из баклажанов будет соль. Она поможет вытянуть горькие вещества из баклажанов. Затем достаточно просто сполоснуть кусочки или ломтики баклажанов под проточной водой и можно приступать к приготовлению блюда.

Как правило, горьковатый привкус имеет кожура, а не мякоть. Поэтому иногда достаточно очистить баклажаны от кожуры, чтобы избавиться от горького привкуса. Это можно сделать, если очищения баклажанов от кожуры не противоречит рецептуре. В других случаях нам поможет обыкновенная соль.

Как убрать горечь из баклажанов пошаговая инструкция с фото:

Для работы нам понадобятся баклажаны, соль, нож, миска, дуршлаг.

Иногда достаточно просто очистить баклажаны от кожуры, чтобы избавиться от горечи.

Мокрый способ удаления горечи предполагает, чтобы нарезанные баклажаны замочить на 30 минут в подсоленной воде (1 ст. л соли на 1 литр воды).

Баклажаны в такой воде всплывают, поэтому прижмите сверху кусочки баклажанов блюдцем.

После вымачивания промойте баклажаны под проточной водой. Баклажаны готовы к работе.

При сухом способе удаления горечи разрежьте баклажаны пополам и мякоть посыпьте солью. Оставьте на 20 минут.

Смойте соль. Баклажаны готовы к работе.


ПЕРВАЯ ПОЛОСА 0 2
Источник: https://webspoon.ru/soveti/kak-ubrat-gorech-iz-baklazhanov


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:


Закрыть ... [X]

Похожие новости


Как в самодельных колонок
Убрать боль в желудке в домашних условиях
Кляр для судака с фото пошагово
Борная кислота от тараканов в домашних условиях
Электрохимическое травление в домашних условиях
Самодельные спиннербейтов
Плавим стекло в домашних условиях


Как убрать горечь у баклажанов пошагово фото
Как убрать горечь у баклажанов пошагово фото


Как убрать горечь из баклажанов перед готовкой
Как убрать горечь из баклажанов перед готовкой. Способы избавления от



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ