Просмотров: 33372

Каравай своими руками пошаговое фото


Главная » Подготовка к свадьбе » Свадебные традиции и обряды » Каравай на свадьбу своими руками

Свадебные аксессуары

Каравай – это не просто хлеб квадратной или круглой формы из сладковатого теста, но и настоящая старинная свадебная традиция, культ, пришедший к нам от язычников.

Каравай на свадьбу своими руками

Каравай на свадьбу своими руками

Во времена язычества хлеб являлся символом плодородия, а круг – солнца. Таким образом, каравай – это олицетворение того, что бог — Солнце принимает под свою опеку новую молодую семью.

Каравай на свадьбу своими руками

Каравай на свадьбу своими руками

Традиции, связанные со свадебным караваем Почетную обязанность готовить свадебный каравай отводили женщинам, в чьих семьях были любовь и согласие, а дети росли послушными и отзывчивыми. Должность называлась «каравайница». Вдовам и разведенным не доверяли готовить каравай, чтобы их несчастье не повлияло на молодую семью. С приговорами и песнями 5 или 7 женщин за день до свадебной церемонии пекли большого размера каравай, обязательно после выпекания накрывали его полотенцем и давали караваю сутки постоять «отдохнуть». Непосредственно в печь каравай ставил женатый мужчина. Во время процесса приготовления требовалось соблюдение тишины и чистоты. Каравай на свадьбу своими руками

Каравай на свадьбу своими руками

Каравай являлся своеобразным отображение статуса брачующихся. Поэтому хлеб пекли настолько большим, что порой приходилось разбирать несколько рядов печного свода, чтобы вытащить выпечку. Помимо большого свадебного каравая выпекали совсем маленькие его копии для приглашенных гостей и для детей. Раньше каравай принято было преподносить молодым родителями жениха. Свекровь держала хлеб с установленной на нем солонкой на красиво вышитом рушнике. Отец же держал икону. Пару благословляли и давали откусить каравай, обмакивая его в соль. В настоящее время традиция встречать молодоженов у ворот дома жениха потеряла актуальность, так как пары редко переезжают жить к родителям, отдавая предпочтение собственному отдельному жилью. Поэтому традиция встречать «хлебом-солью» стала формальностью, данью уважения традициям и исполняется в ресторане с подачи тамады. Традиция встречать молодых с караваем

Традиция встречать молодых с караваем

Каравай принято было либо раздавать гостям по кусочкам (так молодые делились с приглашенными своим счастьем), либо укрывать рушником и относить в церковь. Украшения с каравая раздавали незамужним девушкам с пожеланиями скорее найти свою вторую половинку и обрести семейное счастье. Если в процессе выпекания каравай лопался или подгорал, это считалось плохой приметой. Свадебные аксессуары Украшение каравая

Готовый каравай украшали калиной – символом крепкой и сильной любви, золотистыми пшеничными или ржаными колосками – символом достатка и благосостояния, а также узорами из теста.

Украшение свадебного каравая

Украшение свадебного каравая

Декоративные элементы и их значение

— Переплетенные сердца, кольца, косы, целующиеся лебеди, месяц и солнце – символы «единения», неразлучности, семейного согласия.

— Виноградные гроздья символизируют многочисленное потомство и пожелание финансового благополучия.

— Имена и дата свадьбы – атрибуты, подчеркивающие эксклюзивность работы и церемонии в частности.

— Голуби на каравае – верность и любовь.

— Бутоны роз – символы красоты и чистоты невесты.

Тонкости украшения каравая своими руками Украшение свадебного каравая

Украшение свадебного каравая

— Тесто для украшений лучше замешивать отдельно, без добавления сахара. Так элементы будут иметь более светлый оттенок и лучше сохранят форму. Для того чтобы сделать декор более темным, следует добавить в тесто часть ржаной муки или какао.

— Чтобы фигурки лучше лепились, муку в тесто следует втирать, добиваясь консистенции глины.

— Чтобы украшения остались на месте и не сдвинулись, каравай следует увлажнить водой или яичным белком.

Свадебный каравай

Свадебный каравай

— Чтобы декор имел более четкую форму и нежный цвет, элементы следует раскладывать на почти готовом каравае за 15-20 минут до готовности.

— После завершения выпечки сам каравай смазывают желтком, разведенным с водой, а украшения – белком. Тогда наряду с красивой хрустящей корочкой получаются контрастирующие по цвету нежные декоративные элементы.

— Особо массивные украшения (например, розы), лучше закреплять на каравае с помощью коротких зубочисток или спичек.

Свадебный каравай

Свадебный каравай

Во время того, как каравай печется в печи или духовке, ни в коем случае нельзя трясти его, остужать, распахивая дверцу или протыкать деревянной шпажкой, проверяя готовность. Каравай может потерять свою пышность и красоту, а излишнее увлажнение может послужить причиной образования мелких трещин на поверхности.

Украшение свадебного каравая

Украшение свадебного каравая

Конечно, каравай гораздо проще заказать у кондитеров, но только с душой и любовью собственноручно испеченный хлеб принесет молодым те самые благополучие, счастье и взаимопонимание в семейной жизни.

Каравай на свадьбу своими руками

Каравай на свадьбу своими руками

Видео — Каравай на свадьбу своими руками Видео — Украшение свадебных караваев Видео — Традиция встречи молодых с караваем

 

Читайте также

 


Источник: http://svadebnie-pricheski.com/podgotovka-k-svadbe-2/svadebnyie-traditsii/karavay-na-svadbu-svoimi-rukami.html


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:


Закрыть ... [X]

Похожие новости


Игра по развитию речи подготовительная группа своими руками
Как сделать сендвич
Шариковые ручки ручной работы из дерева
Как в пони креаторе сделать слоника из
Как сделать чтобы у меня выросли крылья


Каравай своими руками пошаговое фото
Каравай своими руками пошаговое фото


Свадебный каравай своими руками - рецепт с фото. Видео мастер класс: как
Каравай пошаговый рецепт с фото и видео. Как испечь каравай в домашних



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ